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适合夏天吃的拌面,没肉却比有肉还香,爱吃面食的不要

2020-06-24 08:22      点击次数:

对于很多的北方家庭来说,一天不吃面,感觉就跟没有好好吃饭一般。所以一年到头,大米之类的或许供应不及时,但是少不了面粉,少不了制作各种面食。尤其是我家,更是尤为明显,不管是我们,还是孩子跟老人,对于面食都是格外钟情的,特别是对面条的爱,真是

对于很多的北方家庭来说,一天不吃面,感觉就跟没有好好吃饭一般。所以一年到头,大米之类的或许供应不及时,但是少不了面粉,少不了制作各种面食。尤其是我家,更是尤为明显,不管是我们,还是孩子跟老人,对于面食都是格外钟情的,特别是对面条的爱,真是难以想象。每天的早餐,必须是面条,即使是早上不吃面条的话,晚餐也必须得有面条。对于米饭之类的,倒是没有太多的要求,隔三差五的蒸一次即可。

我们家吃面条的频率跟能力,是很多朋友表示难以理解的。大夏天的,做上份热乎乎的面条来吃,好像并不会让人太有胃口。会这样认为的朋友,大多数对北方的面食,尤其是面条的制作不太了解,因为北方的面,有适合秋冬春吃的热面,也有适合夏季吃的冷面,就是我们常说的拌面。将做好的卤子或者是酱汁,与煮好的面条,混合在一起,拌一拌搅一搅,就可以吃了。

其实在很大程度上来说,之所以爱吃面条,是因为它处理起来比较简单,省事,时蔬肉类都可以作为面条的卤子酱汁,与面条一起来吃。而不需要如同馒头、米饭一般,备好主食之后,还得想着配菜,还得想着做汤。不管是热面,还是冷面的制作,都是非常简单的。今天我们介绍的这道拌面很适合夏天做着吃,两种时蔬做成卤子,虽然没放一点肉,却比有肉还要香,

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